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Janaina Amaral

Apreciar um gostoso Bolo de Atum com Queijo, vai facilitar na volta da rotina corrida, trazendo muita disposição ao seu dia a dia.

Além de ser uma opção econômica para não gastar muito durante a semana, o atum é uma ótima fonte de proteínas e combina perfeitamente com o salgadinho do queijo.

Agora é só conferir o modo de preparo abaixo e encher a sua vida de sabor:

Como fazer Bolo de Atum com Queijo

Ingredientes:

Massa

1 embalagem de Biscoito Cream Cracker (400g)

2 ½  xícaras (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado

sal
 

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho, picados

1 cebola pequena, picada

2 tomates sem pele e sem sementes, picados

2 latas de atum sólido, escorrido

100g de azeitonas pretas, picadas

200g de mussarela, ralada

1 colher (sopa) de suco de limão

sal, salsinha e orégano a gosto
 

Modo de Preparo:

- Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito cream cracker e bata até obter uma farofa.

- Leve ao liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o queijo parmesão, a farofa de biscoito, reservando um pouco para polvilhar a forma, bata até envolver bem todos os ingredientes e reserve.

- Prepare o recheio. Em uma frigideira média, aqueça o azeite, o alho e a cebola. Junte os tomates, o atum, a salsa, o orégano, acerte o sal, mexa delicadamente e reserve.

- Em uma tigela grande, junte a massa, o refogado de atum, as azeitonas pretas, a mussarela e o fermento em pó. Mexa delicadamente até envolver bem todos os ingredientes.

- Unte com margarina polvilhada com farofa de biscoito uma forma de cone central, acomode o bolo e leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 50 minutos. Retire do forno, espere amornar, desinforme, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

Fonte: Estrela